承德曼曼食品有限公司成立于2009年6月，注冊(cè)資金1000萬元，位于承德縣下板城食品工業(yè)園區(qū)，占地面積125畝，計(jì)劃總投資5億元。設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為年產(chǎn)6萬噸食用菌深加工項(xiàng)目及年產(chǎn)4萬噸濃果汁項(xiàng)目。一期項(xiàng)目建設(shè)的主體為7000多平米的綜合樓，三棟生產(chǎn)車間12000多平米，8000多米的大型冷庫，以及高標(biāo)準(zhǔn)的污水處理和凈化水車間等附屬設(shè)施，總建筑面積達(dá)3萬多平米。
公司響應(yīng)國家京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的部署，承德作為京津水源涵養(yǎng)區(qū)，生態(tài)旅游區(qū)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，成為北京的“后花園、菜籃子”。公司所生產(chǎn)的食用菌深加工系列產(chǎn)品有拌面醬系列，牛肉蘑菇醬系列，風(fēng)味蘑菇醬系列等產(chǎn)品；速凍產(chǎn)品為速凍食用菌及速凍果蔬，自主研發(fā)的果汁系列部分已經(jīng)試產(chǎn)試銷，向大農(nóng)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍的號(hào)角已經(jīng)吹響。
承德地區(qū)是重要的滑子菇和香菇產(chǎn)地，盛產(chǎn)林果、蔬菜。在政府引導(dǎo)下，農(nóng)戶集約化種植，產(chǎn)品無污染、綠色環(huán)保。在新產(chǎn)品研發(fā)上，公司具備一批高素質(zhì)的專業(yè)人才，擁有從事過多年食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)的高學(xué)歷人員，力求依托豐富的原料資源，來生產(chǎn)大眾喜歡的、健康的食品。
公司秉承造福一方，回饋社會(huì)，讓美味、健康的產(chǎn)品享譽(yù)全球的歷史使命，發(fā)揚(yáng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心，以人才為根本，以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以服務(wù)為前提，以管理為后盾的指導(dǎo)思想，大力實(shí)施以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為基礎(chǔ)，金融為依托，互聯(lián)網(wǎng)+大健康產(chǎn)業(yè)為內(nèi)驅(qū)動(dòng)力的發(fā)展戰(zhàn)略，努力打造中國農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的知名品牌，用良心和愛滋養(yǎng)產(chǎn)品，建立現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的示范產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)五年內(nèi)做到行業(yè)的第一名，做農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人。
我們的使命：造福一方，回饋社會(huì)，讓美味、健康的產(chǎn)品享譽(yù)全球。
我們的愿景：做中國農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的知名品牌；五年內(nèi)上市。
我們的宗旨：以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌促發(fā)展。
我們的價(jià)值觀：以成就員工為基礎(chǔ)；以滿足客戶為標(biāo)準(zhǔn)；
我們的目標(biāo)：質(zhì)量上乘，服務(wù)至上。
我們的行為準(zhǔn)則：施政以名，受令以敬，逐層負(fù)責(zé)，上級(jí)。有令有復(fù)，有時(shí)有限，有法有則，無親無疏。誠信千里，克己奉公，互學(xué)上進(jìn)，律己敬人。雷厲風(fēng)行，敬業(yè)協(xié)作，守典防亂，結(jié)果至上。日事日畢，日清日高，權(quán)責(zé)一體，自負(fù)自責(zé)。日有計(jì)劃，周有總結(jié)，月月改善，年年發(fā)展。
我們的用人原則：有德有才，破格重用；有德無才，培養(yǎng)使用；
有才無德，限制錄用；無德無才，堅(jiān)決不用。
我們的企業(yè)精神：自我實(shí)現(xiàn)，創(chuàng)造價(jià)值，以德立業(yè)，生生不息。
我們的工作態(tài)度：公司發(fā)展順利時(shí)，再接再厲，居安思危。
公司進(jìn)行變革時(shí)，理解支持，積極配合。
公司遇到困難時(shí)，挺身而出，同舟共濟(jì)。
產(chǎn)品訴求：精益求精。
廣告語：菌拌益生，伴君一生。
蘑菇科普 mushrooms
gastronomy
香菇：
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。是一種生長(zhǎng)在木材上的。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素d）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。
香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長(zhǎng)在木材上的類。由于它味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)。
滑子菇：
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。學(xué)名pholiota nameko。在植物學(xué)分類上屬門、擔(dān)子菌亞門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日本，因它的表面附有一層粘液食用時(shí)滑潤(rùn)可口而得名，自七十年代中葉，始于遼寧省南部地區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地。
滑子菇不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素b、維生素c、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專家試驗(yàn)，其提取物對(duì)小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。