【西瓜皮】西瓜皮涼拌怎么做好吃-涼拌西瓜皮的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-03-26 10:13:52
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據(jù)專(zhuān)家介紹，很多時(shí)候我們都把西瓜皮當(dāng)做垃圾扔掉了，其實(shí)西瓜皮具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質(zhì)、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費(fèi)，又充分吸收了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，何樂(lè)而不為呢?下面給大家介紹一個(gè)涼拌西瓜皮的做法!
涼拌西瓜皮
西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)：西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經(jīng);清涼解利;具有清暑除煩，解渴利尿;主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
主料： 西瓜皮 1/4個(gè)
輔料： 大蒜 2瓣 香菜 1根
調(diào)料： 鹽 適量 糖 適量 米醋 適量 雞精 適量 香油 適量
1西瓜留一點(diǎn)瓤，別都去掉，這樣吃起來(lái)有甜絲絲的口感。
2用刀片去綠色的硬皮部分。
3將切下來(lái)的西瓜皮，切成小丁。
4香菜洗凈切成段。
5大蒜剁成泥。
6將香菜、蒜泥放入一個(gè)小碗中，加適量涼白開(kāi)，調(diào)入鹽，醋，糖，雞精和香油。
7將西瓜皮倒入大碗中，澆上調(diào)好的汁。
8攪拌均勻后放置5分鐘后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
以上就是涼拌西瓜皮的做法，希望大家可以自己動(dòng)手做起來(lái)!
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