大閘蟹保存方式一
電冰箱儲存淀山湖陽澄湖大閘蟹.大家都了解淀山湖陽澄湖大閘蟹是新鮮海產(chǎn)品,離水時儲存時間較短,所買總數(shù)能在三天上下的時間吃了的大閘蟹保存非常簡單：選魅力充沛的陽澄湖大閘蟹,把淀山湖陽澄湖大閘蟹的腳和大閘綁起來--以降低陽澄湖大閘蟹精力耗費,隨后放到電冰箱的冷柜,蓋上濕純棉毛巾儲存就可以。每日吃的情況下先選擇魅力不夠的吃，魅力足的陽澄湖大閘蟹可再次儲存。
區(qū)別的方法是：用力輕按陽澄湖大閘蟹的雙眼，假如反映失靈就先吞掉。
大閘蟹保存方式二
塑料罐/盆儲存淀山湖陽澄湖大閘蟹.選魅力充沛的淀山湖陽澄湖大閘蟹,提前準(zhǔn)備一個30-50厘米高的塑料罐/盆，塑料罐/盆內(nèi)腔光潔不容易逃走.把淀山湖陽澄湖大閘蟹放進在其中---不可以堆疊;隨后放水至陽澄湖大閘蟹人體的一半高---主要是保濕補水,不可以把陽澄湖大閘蟹所有埋住.由于您不太可能常備充氧機器設(shè)備,假如水過深大閘蟹會氧氣不足窒息死亡。桶/盆無須加蓋,每日查驗陽澄湖大閘蟹,把魅力不夠的陽澄湖大閘蟹立即吞掉,選用這類方式儲存淀山湖陽澄湖大閘蟹,平均氣溫不太高的情況下大閘蟹保存可超出5天.
大閘蟹保存方式三
暫養(yǎng)池儲存淀山湖陽澄湖大閘蟹.假如所買淀山湖陽澄湖大閘蟹量多三五天吃剩,就不能用上邊的方式存儲了,最好是的方法是,把自己的浴盆---做暫養(yǎng)池---先讓出去給淀山湖陽澄湖大閘蟹享有一下了:由于浴盆四壁光潔,陽澄湖大閘蟹沒法逃走,隨后把淀山湖陽澄湖大閘蟹輕輕地倒進浴盆中,灌水到恰好埋住陽澄湖大閘蟹,假如陽澄湖大閘蟹把八足立起來就可以在河面吸氣,并依據(jù)存儲時間和總數(shù)投味小量的小魚小蝦,用這類方式存儲淀山湖陽澄湖大閘蟹一般可超出7天或更長,質(zhì)量好的淀山湖陽澄湖大閘蟹存儲存活率達到95%以上。此外,每日查驗陽澄湖大閘蟹,把魅力不夠的陽澄湖大閘蟹立即吞掉.
接到活的陽澄湖大閘蟹后，假如一下子吃剩，那麼您得要留意儲存。九、十月份，最好是把捆縛好后的陽澄湖大閘蟹(那樣可以確保陽澄湖大閘蟹肉的牢固)立即放進冰箱冷藏室冷凍(留意：并不是冷藏)，溫控在5攝氏上下，用甩干的濕純棉毛巾遮住就可以。