核桃仁怎么去皮（核桃仁去皮方法）
發(fā)布時間：2022-12-06 08:51:11
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核桃仁怎么去皮？核桃大家都喜歡吃堅果，很多人不喜歡帶皮的核桃，那么，核桃仁怎么去皮？
1、開水浸泡
在鍋中燒水，等水沸騰后關(guān)火，將核桃仁放進去浸泡，浸泡過程中可以加入一些食鹽，浸泡5-10分鐘左右取出來，這個時候核桃仁表面的皮就已經(jīng)松動了，用手指輕輕撥動，就能將表皮去掉。
2、高溫蒸制去皮
將核桃仁放到鍋中用高溫蒸制十分鐘，蒸好之后取出來，再放到冷水中浸泡三分鐘左右，利用熱脹冷縮的原理，在冷縮交替之下，核桃仁表面的皮就會變脆，這個時候用手捻一下核桃仁的表面，外皮就會脫落。
3、冰箱去皮法
將核桃仁放到碗中，在上面蓋上保鮮膜，然后放到冰箱冷凍室里面，3-5個小時之后，經(jīng)過低溫處理核桃仁表面的薄皮就會變脆弱，再剝皮就比較容易剝開了。
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