廣式月餅\雙黃白蓮\金腿伍仁

東莞萬好食品有限公司是香港上市飲食集團(tuán)稻香控股有限公司屬下第二所食品加工廠，是集采購、生產(chǎn)、配送功能的物流中心，以下簡稱“萬好食品”。中心座落東莞市橫瀝鎮(zhèn)西城工業(yè)區(qū)，鄰近莞深、廣深高速公路，選址中央，交通便捷，有利產(chǎn)品輸出，能履蓋香港及整個(gè)珠江三角洲，占有物流的絕對(duì)優(yōu)勢。東莞萬好食品有限公司占地80畝，生產(chǎn)廠房總面積達(dá)21798平方米。建筑群設(shè)計(jì)是參照徽州式建筑。白墻黑瓦，古色古香樓房組合更采用北京四合院布局，將中國建筑風(fēng)格發(fā)揮到淋漓盡致，置身其中，有如進(jìn)入一個(gè)園林風(fēng)景區(qū)。萬好食品整個(gè)項(xiàng)目投資接近三億人民幣，單是生產(chǎn)廠房占資2.1億人幣。廠房樓高三層，一樓有收貨區(qū)、出貨區(qū)、冷庫、干貨倉、蔬菜加工區(qū)、包粽區(qū)、肉類切割區(qū)、打餡區(qū)、烘焙車間、中央清洗房等，屬多元化生產(chǎn)基地。二樓主要是更衣室和人行通道，三樓有包點(diǎn)區(qū)、甜品區(qū)、中央廚房、包裝區(qū)、成品冷庫、洗衣房等?，F(xiàn)時(shí)萬好食品廠每日生產(chǎn)一百多種食品，主要為中式包點(diǎn)、中式甜品、點(diǎn)心餡料、快餐飯盒、禽畜肉制品、汁醬、面包餅干等。萬好食品廠秉承稻香集團(tuán)追求優(yōu)質(zhì)的精神，打從原材料采購、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存配送都有嚴(yán)格監(jiān)管，力求為客戶提供衛(wèi)生而可口的食品，讓客人可以品嘗傳統(tǒng)酒樓風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)食品之余，衛(wèi)生安全又得到保障。萬好食品廠設(shè)計(jì)產(chǎn)能為每年60000噸，廠內(nèi)設(shè)備先進(jìn)，全廠以電力作為能源供應(yīng)，廠房為封閉式空調(diào)設(shè)計(jì)，大型機(jī)械有：大型攪拌機(jī)、數(shù)字控制發(fā)酵房、蒸汽蒸柜、隧道式蒸柜、預(yù)冷間、平板式－35℃速凍機(jī)、電熱油夾層鍋、蒸汽蒸煮桶、電磁平頭爐、電磁炸鍋、飯盒封膜生產(chǎn)線、全自動(dòng)打蛋機(jī)、真空滾揉機(jī)等。萬好食品更斥資約七百萬元添置SAP-ERP全球（企業(yè)資源計(jì)劃）軟件系統(tǒng)，將采購、驗(yàn)收、原料入庫、排產(chǎn)、發(fā)料、生產(chǎn)、驗(yàn)收成品、貯存、銷售、配送、記賬等操作全部納入電腦系統(tǒng)管理。東莞萬好食品有限公司的經(jīng)營理念包括『安全』、『衛(wèi)生』、『優(yōu)質(zhì)』。所有進(jìn)入工廠的原輔料、包裝材料，萬好都按國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。物料要有隨貨的衛(wèi)生證書，萬好又會(huì)取板交給自己的化驗(yàn)室作理化檢驗(yàn)，確保一切原輔料不會(huì)含有毒有害物質(zhì)。而在生產(chǎn)過程中亦不允許加入國家禁用的添加劑。萬好的廠房設(shè)計(jì)，硬件設(shè)施完全符合SSOP前提方案，生產(chǎn)流程亦按GMP良好制造程序布置。生產(chǎn)員工全部參與過『安全生產(chǎn)』和『衛(wèi)生知識(shí)』培訓(xùn)。車間環(huán)境、員工身體、著裝都經(jīng)常抽樣做微生物檢驗(yàn)。半成品、成品都會(huì)按計(jì)劃周期取樣化驗(yàn)。合格率高達(dá)百分之99.98。稻香集團(tuán)經(jīng)營酒樓起家，萬好食品亦不放棄食品的高品味素求。從采購、制作都一絲不茍，絕不將貨就價(jià)，始終維持酒家級(jí)食品的色、香、味水準(zhǔn)。作為國內(nèi)首間自建廠房，稻香特意將萬好食品打造為傳統(tǒng)工藝與科技結(jié)合的物流中心，投入大筆資金建立一所精密度高、檢測能力強(qiáng)的化驗(yàn)室，聘用擁有專業(yè)資格的人員進(jìn)行操作。檢測范圍包括微生物、禁止使用藥物、非法摻雜化學(xué)品，有毒有害物質(zhì)、重金屬原素和多種常規(guī)理化質(zhì)量參數(shù)等?，F(xiàn)時(shí)萬好食品除供應(yīng)常規(guī)產(chǎn)品給集團(tuán)國內(nèi)外分店之余，更積極發(fā)展時(shí)令食品及預(yù)包裝食品供應(yīng)外間客戶。例如端午節(jié)裹蒸粽、中秋月餅、新春年糕、快餐飯盒、包裝中式包點(diǎn)、西式面包、方便小菜等等。在擁有超卓手藝之基礎(chǔ)下，不斷引入嶄新的包裝技術(shù)。萬好將會(huì)推出既傳統(tǒng)又有創(chuàng)意的包裝食品來供應(yīng)給市場，讓消費(fèi)者多一個(gè)又衛(wèi)生又美味的選擇。作為一所負(fù)責(zé)任的企業(yè)，萬好食品非常注重環(huán)保。全廠以電力作為烹煮能源，避免排放微塵廢氣。設(shè)有大型生化過濾污水池，將工業(yè)及生活污水凈化之后才排放。員工宿舍熱水采用空氣熱泵系統(tǒng)，該系統(tǒng)具有高效、節(jié)能、環(huán)保的特點(diǎn)。蒸汽鍋爐加配熱泵系統(tǒng)，以達(dá)到鍋爐用水預(yù)熱效果，減少用電量，以上種種的配套都顯示到萬好管理層對(duì)保護(hù)地球資源的一份心意。肯捱肯博肯創(chuàng)新是稻香精神，萬好食品的全體員工時(shí)刻都認(rèn)真工作，并隨時(shí)掌握機(jī)會(huì)為集團(tuán)提供無憂的支援，為市場提供多元化的產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生美味的食品，萬好的員工雖然知道前路絕不平坦，但我們相信憑著擇善固執(zhí)和研發(fā)開拓的毅力，一定可以爭取到更輝煌的成就。