夢里巴人手撕牛肉

雄偉神奇的大巴山連綿起伏，云遮霧繞，山青水碧。這里有巴人先民燦爛的歷史足跡，有工農(nóng)紅軍熱血書寫的英雄故事，更有大巴山巴人后裔改革開放建設家鄉(xiāng)的交響樂章…… 在這片紅色的土地上，草豐水美，牛羊肥壯?！俺缘氖侵胁菟帲鹊氖巧饺?，富含硒鍶等微量元素的水土使這里的牛、羊、豬肉質(zhì)特別細嫩，營養(yǎng)尤為豐富，宣漢黃牛巴山黃羊享譽中外。 依托大巴山良好的綠色生態(tài)支撐的山區(qū)畜牧業(yè)，在巴人故里四川宣漢冉冉升起了一顆肉制品生產(chǎn)的明星企業(yè)——四川巴人村食品有限公司。公司成立于一九九五年三月，是以公司+基地+農(nóng)戶為經(jīng)營模式的綜合性肉制品生產(chǎn)企業(yè)，為四川省達州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)?；▓@式工廠占地面積21畝，有現(xiàn)代化標準廠房16000余平方米和各種現(xiàn)代化生產(chǎn)線及設備，總資產(chǎn)3800萬元。管理人員21人、技術(shù)人員52人、職工195人，年生產(chǎn)能力10000噸，其中罐頭生產(chǎn)6000噸，休閑肉制品4000噸。商標為、公司于二00五年取得罐頭及肉制品兩個生產(chǎn)許可證?，F(xiàn)有各類產(chǎn)品50余個，其中巴人村“三寶”；手撕牛肉、花茶牛肉、燈影牛肉倍受消費者青睞，“子弟兵”、“野戰(zhàn)排”、“陸戰(zhàn)隊”等特色風味罐頭食品熱銷邊，海防部隊及油田、礦山。罐頭生產(chǎn)具備出口創(chuàng)匯能力。 依靠質(zhì)量求生存，依靠科技求進步，依靠創(chuàng)新求發(fā)展?，F(xiàn)代的企業(yè)制度，科學的管理理念，嚴格的質(zhì)量意識，精湛的工藝技術(shù)標準和顧客至上的服務宗旨，已牢固樹立在巴人村每個員工心中并貫徹于生產(chǎn)經(jīng)營的每個環(huán)節(jié)…… 企業(yè)文化：由于巴國從它誕生的那一天起，就沒有一個固定的疆界，沒有一個穩(wěn)定的中心，史書上對其政治、經(jīng)濟、文化狀況的記載是語焉不祥，更多的是推測，是傳說。因此巴國歷史披上了各種各樣的神話色彩。要揭開其朦朧的面紗、探究其奧秘，只有去找尋巴人的足跡--文化遺存，才能得其底。 據(jù)考古發(fā)掘，川東地區(qū)史前文化發(fā)端于200萬年前的舊石器時代早期，其代表性古人類是“巫山人”。結(jié)束于距今4000多年前，即新石器時代末葉，其代表性文化是“巫山大溪文化”。約4000多年前，巴人先民們就世世代代在川東地區(qū)這片神奇的土地上生息繁衍。他們戰(zhàn)天斗地，自強不息，創(chuàng)造了燦爛的巴文化。巴國的地域大致在陜南的漢水上游，南及大巴山北緣，東至襄陽，春秋時有所擴展。戰(zhàn)國初期迫于楚的勢力，巴國舉國南遷至長江干流，先后在清江、川峽之間至川東立國。 1、巴人，古巴族人的簡稱，主要分布在今川東、鄂西一帶古代巴人不但作戰(zhàn)勇猛頑強，以致被稱為“神兵”，而且能歌善舞，極其樂觀。他們曾在商、周、楚、秦等強大部族的包圍中經(jīng)過不斷征戰(zhàn)，在荒莽的大巴山、秦嶺中，在極為艱難困苦的生活條件下，自強不息，世代繁衍。他們斬蛇蟒、射虎豹、獵牧捕魚、墾荒種田、興修水利、發(fā)展農(nóng)業(yè)。這對川東地區(qū)，特別是大巴山一帶（包括宣漢）經(jīng)濟文化的開發(fā)和發(fā)展起到了積極的推動作用。巴人的歷史充滿神奇色彩。關(guān)于巴人的祖先就有“太暤氏”（《山海經(jīng).海內(nèi)經(jīng)》)、“黃帝”(《華陽國志.巴志》)以及“稟君”(《后漢書.南蠻西南夷列傳》引《世本》)諸說。 2．巴人詩歌 一種招魂的陰陽小調(diào)行走在鄂西 被時間蠶食的鐘面上， 露出它憎面牙齒和祥和的肌膚； 如今的深山早已經(jīng)沒有了出沒的山彪 老虎的親戚遠走他鄉(xiāng) 驅(qū)鬼的靈舞， 在沒有悲情的歲月 變身為一道道街頭風景； 楚國大地上，那些引領(lǐng)巴人風情的佼佼者 早已不再是他們族人的同鄉(xiāng)。