戴氏食品魚面系夫子河傳統(tǒng)特色美食，因孔子食用過(guò)而得名。相傳是春秋戰(zhàn)國(guó)末期孔子在夫子河講學(xué)時(shí)因食欲不振，弟子們?yōu)榱俗尶追蜃幽芏噙M(jìn)食就地取材，用鮮魚肉和紅薯粉所制成的一道美食，迄今已有一千多年的歷史。
戴氏食品魚面采用沿襲千年的傳統(tǒng)工藝，用高山泉水拌和梁子湖鮮魚、精制紅薯粉、雞蛋清、食鹽等加工而成，清香味美，口感滑嫩，是一種低脂肪、高蛋白的健康食品。常吃魚面可以健腦、降血壓、，是居家宴請(qǐng)的上等佳肴，饋贈(zèng)親友的特色珍饈。
2006年6月，夫子河魚面作為傳統(tǒng)手工技藝入選麻城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，
2008年11月夫子河魚面榮獲全國(guó)武漢食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，
2009年11月在麻城市首屆消費(fèi)者最喜歡商品評(píng)選活動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品類中評(píng)為消費(fèi)者最滿意商品。
2011年戴氏食品魚面獲得黃岡市知名商標(biāo)。
2012年，成功申報(bào)將魚面申報(bào)為全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。