鮑魚(yú)（智利清湯鮑汁即食罐頭凍品）

江帆水產(chǎn)制品廠(chǎng)成立于1992年，企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)是海洋水產(chǎn)品和各種菇類(lèi)深加工，產(chǎn)品大部分銷(xiāo)往國(guó)際市場(chǎng)，是以出口為主的外向型加工企業(yè)?，F(xiàn)廠(chǎng)址位于江門(mén)市杜阮鎮(zhèn)瑤村工業(yè)區(qū)A區(qū)18-19號(hào)，廠(chǎng)房建筑面積4500平方米，分設(shè)即食產(chǎn)品、凍品和罐頭三條生產(chǎn)線(xiàn)。企業(yè)經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，擁有豐富的水產(chǎn)加工經(jīng)驗(yàn)和雄厚的技術(shù)力量?，F(xiàn)有職工110人，其專(zhuān)業(yè)工程師1人，工程師1 人，助理工程師3人，技術(shù)員8人。主要產(chǎn)品有即食天然海蜇、即食海洋蔬菜（海帶、海草)；墨魚(yú)丸、蝦丸、調(diào)理頭足類(lèi)制品（八爪魚(yú)、帶子球）；魚(yú)柳及對(duì)蝦（蝦仁）；菇類(lèi)罐頭、海產(chǎn)罐頭四大系列三十多個(gè)品種。一、質(zhì)量管理體系：設(shè)立董事長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)下的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，包括實(shí)驗(yàn)室、質(zhì)管部、技術(shù)部、設(shè)備部和生產(chǎn)部，配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的、具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和組織能力的質(zhì)量管理人員、生產(chǎn)管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員，以上人員均具有大專(zhuān)以上學(xué)歷，并有明確的職責(zé)范圍和權(quán)限?，F(xiàn)廠(chǎng)房按《出口食品生產(chǎn)企業(yè)要求》和《出口水產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)范》設(shè)計(jì)和裝修，并按《國(guó)際食品法典委員會(huì)HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》的要求建立和實(shí)施HACCP體系和保證出口食品衛(wèi)生的質(zhì)量管理體系，已獲得出口衛(wèi)生注冊(cè)證（注冊(cè)號(hào)：4400/02199），同時(shí)被市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)授予衛(wèi)生Ａ級(jí)企業(yè)。二、產(chǎn)品情況：江帆”牌產(chǎn)品是針對(duì)現(xiàn)代人們生活水平提高，生活節(jié)奏加快，飲食講究營(yíng)養(yǎng)，保健意識(shí)強(qiáng)而開(kāi)發(fā)的，符合食品市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。品牌商標(biāo)已在美國(guó)獲得注冊(cè)，產(chǎn)品在美國(guó)的銷(xiāo)售勢(shì)頭良好。產(chǎn)品以深加工即食海產(chǎn)品, 速凍水產(chǎn)品和罐頭產(chǎn)品為主。其中即食天然海蜇、海洋蔬菜（海草、海帶）是拳頭產(chǎn)品，出口占90%以上。主要銷(xiāo)往美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、新加坡及港澳地區(qū)。即食天然海蜇是選用南海海域產(chǎn)的天然鹽漬海蜇皮，經(jīng)切絲、燙漂及無(wú)菌水漂洗去鹽等工序后，再經(jīng)真空包裝而成的小包裝即食海產(chǎn)品。產(chǎn)品富含碘、鐵、鋅、鈣等微量元素和蛋白質(zhì)。產(chǎn)品在全國(guó)各地均有銷(xiāo)售。產(chǎn)品自1993年推出后一直深受廣大顧客的歡迎, 榮獲第三屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)和廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)30%以上。正如消費(fèi)所說(shuō)的：“廣東即食海蜇看江門(mén)，江門(mén)海蜇看江帆”。罐頭食品是新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，主要生產(chǎn)各種菇類(lèi)罐頭和貝類(lèi)罐頭，菇類(lèi)原料是采用新疆、哈爾濱和北京等地種植的優(yōu)質(zhì)新鮮菇類(lèi)。產(chǎn)品除出口外，主要銷(xiāo)往酒樓和超市。凍品中的墨魚(yú)丸、蝦丸、凍對(duì)蝦（仁）以?xún)?nèi)銷(xiāo)為主，最近新開(kāi)發(fā)的微波食品凍調(diào)理魷魚(yú)、八爪魚(yú)以出口為主，主要銷(xiāo)往香港和美國(guó)。 　　三、業(yè)務(wù)范圍：我廠(chǎng)的三條加工生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)能力達(dá)5000噸/年，除滿(mǎn)足自有品牌的產(chǎn)品加工外,還承接外來(lái)水產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品的加工。目前，罐頭車(chē)間的加工業(yè)務(wù)主要以代加工為主，客戶(hù)主要是廣東及港澳地區(qū)的食品貿(mào)易商戶(hù)。凍品車(chē)間主要是承接初加工水產(chǎn)品。同時(shí)還建有500噸的冷庫(kù)，承接外來(lái)冷凍產(chǎn)品的貯藏。