肉豆蔻粉（玉果粉、肉果粉、肉蔻粉） 【英文名稱】ＮＵＴＭＥＧ ＰＯＷＤＥＲ 【產(chǎn)品代碼】ＥＴＭ－１０８３４ 【產(chǎn)品簡介】肉豆蔻，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收獲后，先剝?nèi)∪舛罐⒁拢ㄈ舛罐⒁峦瑯訛檩^常見的香辛料），壓碎硬殼后取仁，置于石灰水中浸漬，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質(zhì)堅硬不易碎，破開后有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用于制鹵水，也可去脂后加工成粉末使用。 【生產(chǎn)工藝】原料精挑——除塵——制粉——干燥——分目——過磁——蒸汽滅菌——檢驗——包裝 【品質(zhì)保證】我公司投入巨資，引進進口超低溫粉碎設備專業(yè)生產(chǎn)草豆蔻粉，生產(chǎn)的草豆蔻粉可以在零下３０度，大大的保存了草豆蔻天然成分，其優(yōu)良品質(zhì)以得到國內(nèi)大型企業(yè)的認可，產(chǎn)品經(jīng)過９道工序，優(yōu)良的基地和設備進行全程無污染的生產(chǎn). 我公司已進入＂國際精品批發(fā)中心＂批發(fā)體系，產(chǎn)品的穩(wěn)定是我們長期供應的根本，我們能保證您，價格低于同期市場價，品質(zhì)高于市場. 【低溫優(yōu)點】香辛料在人們飲食生活中占據(jù)很重要的地位，是一種不可缺少的調(diào)味品，也是生產(chǎn)肉類制品、醬鹵類制品、膨化類小食品、方便面及米線米粉類調(diào)味包、保健類食品等食品領域內(nèi)的主要原料。但是香辛料呈出香味的成分主要存在于其內(nèi)部結(jié)構(gòu)的精油中，通常傳統(tǒng)方式加工的香辛料在粉碎過程溫度過高，過高的溫度使精油受熱揮發(fā)掉，而且加工過程單一，加工一次滿車間都是粉塵，所以造成精油60--70%損失，產(chǎn)品的品質(zhì)大大下降。
我公司投入專項資金引進最先進的超低溫粉碎設備，實現(xiàn)了真正意義上的超低溫粉碎加工，其加工原理是預先將待粉碎的原料瞬間冷卻到-３０℃脆化點以下，利用其低溫脆性輕而易舉的將其粉碎。其有效成分可保存95%以上，精油含量是常溫粉碎的產(chǎn)品3--5倍。故在使用時可大大降低添加量。