田螺學習炒田螺技術，炒田螺技術培訓，深圳哪里有炒田螺技術培訓，香辣田螺的做法，深圳華南小吃培訓中心，又名擁有8年專業(yè)的小吃技術培訓經(jīng)驗，多年實際開店技術經(jīng)驗，多年來培訓了上萬名學員,開啟人生新財富，由專業(yè)香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝里。為滿足人們需要，近年有的地方已發(fā)展人工養(yǎng)殖。田螺個體不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出來的頭和足，因此在吃田螺時，我們只吃其肉，棄五臟而不吃。最初是從順德傳入廣州的，但當時人們并未懂得使用紫蘇葉炒田螺。雖然他們嘗試過使用辣椒、蒜頭、豆豉為炒田螺的佐料，但始終卻未能除去田螺的泥腥味，實令人有美中不足之感。后來，泮塘一個叫李細蘇農(nóng)夫無意中發(fā)現(xiàn)了用紫蘇葉炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是這個方法就很快流傳開來了。不久，人們再加以改進：在田螺下鍋前先用油撈一下，然后再下紫蘇葉炒，這樣更能帶出田螺的鮮味。于是乎，和味炒田螺逐漸成為了廣州人所喜愛的一道特色美食。
特點：田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,清淡爽口。
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