供應(yīng)牛脊肉

新疆伊犁巴口香實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司位于新疆伊犁州察布查爾錫伯族自治縣的工業(yè)園區(qū)，距伊寧市17公里，距霍爾果斯陸路口岸100公里，都拉塔一級(jí)陸路口岸47公里。公司占地面積7萬(wàn)平方米，建筑面積2.4萬(wàn)平方米，廠區(qū)綠化面積1.02萬(wàn)平方米，是伊犁州級(jí)“花園式單位”之一。 2003年6月，公司以競(jìng)拍的方式整體收購(gòu)了破產(chǎn)企業(yè)原伊犁第二肉聯(lián)廠， 2003年10月注冊(cè)成立了新疆伊犁巴口香實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司，是一家民營(yíng)股份制企業(yè)，注冊(cè)資金2488萬(wàn)元，現(xiàn)有員工420人。 多年來(lái)，公司始終堅(jiān)持“用優(yōu)勢(shì)資源，做優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)” 的經(jīng)營(yíng)方針，按照“良好操作規(guī)范（GMP）”和“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）”質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)和要求，嚴(yán)格組織生產(chǎn)，向市場(chǎng)提供綠色、無(wú)公害、有機(jī)牛羊肉產(chǎn)品。目前，已發(fā)展成為西北地區(qū)的清真肉類(lèi)加工企業(yè)，擁有從種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、屠宰加工到銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、售后服務(wù)較為完備的產(chǎn)業(yè)鏈。 公司現(xiàn)有年屠宰牛15萬(wàn)頭的牛屠宰加工生產(chǎn)線一條，年屠宰羊100萬(wàn)只的羊屠宰加工生產(chǎn)線一條，在建項(xiàng)目有日產(chǎn)150萬(wàn)串羊肉串的自動(dòng)化流水線車(chē)間、4500噸冷庫(kù)和面積達(dá)1000m2的牛肉干加工車(chē)間。巴口香公司的主要產(chǎn)品有“巴口香”系列牛羊肉分割產(chǎn)品（冷凍肉和冷鮮肉）、高檔雪花牛肉產(chǎn)品、牛肉干系列產(chǎn)品、牛羊副產(chǎn)品以及“叼羊”牌羊肉串產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)往疆內(nèi)、國(guó)內(nèi)及中亞地區(qū)。產(chǎn)品被國(guó)家綠色認(rèn)證中心授予“綠色產(chǎn)品”稱號(hào)，并通過(guò)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督委員會(huì)的《HACCP》體系認(rèn)證及中國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)。 巴口香公司以“發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)區(qū)域畜牧業(yè)發(fā)展、幫助農(nóng)牧民脫貧致富”為使命，在新疆伊犁察布查爾錫伯自治縣和鞏留縣建成了2個(gè)萬(wàn)頭肉牛育肥基地，2010年將出欄育肥肉牛10000頭。公司還擁有3600畝的草場(chǎng)。 通過(guò)不斷的努力和發(fā)展，公司先后被評(píng)為 “伊犁州畜牧產(chǎn)品深加工優(yōu)質(zhì)企業(yè)”、伊犁州農(nóng)產(chǎn)品加工出口型“先進(jìn)企業(yè)”、“扶貧龍頭企業(yè)”、“自治區(qū)服務(wù)三農(nóng)好鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”、“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)” 、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)” 根據(jù)巴口香公司的特殊環(huán)境條件和具體實(shí)際情況，巴口香公司的發(fā)展戰(zhàn)略定位是：用優(yōu)勢(shì)資源，做優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，打造具有新疆特色的牛羊肉名牌產(chǎn)品。 巴口香公司的發(fā)展戰(zhàn)略是：利用好新疆牛羊肉的資源優(yōu)勢(shì)，打造完整的牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈，把新疆的牛羊肉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。具體來(lái)講，在產(chǎn)業(yè)鏈的上游，根據(jù)市場(chǎng)需求建立現(xiàn)代化的肉牛、肉羊的飼養(yǎng)和育肥基地，為牛羊肉屠宰加工提供綠色、無(wú)公害、有機(jī)的牛羊資源，實(shí)現(xiàn)均衡供給。在牛羊肉加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照“良好操作規(guī)范”（GMP）和“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)”（HACCP）的標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)安全、衛(wèi)生的牛羊肉產(chǎn)品。在產(chǎn)業(yè)鏈的下游，開(kāi)發(fā)具有新疆特色的牛羊肉系列產(chǎn)品，建立自己的營(yíng)銷(xiāo)連鎖網(wǎng)絡(luò)，將“巴口香”和“新疆叼羊烤肉”打造成中國(guó)著名品牌，創(chuàng)建巴口香公司特有的企業(yè)文化， 爭(zhēng)取在3年內(nèi)在國(guó)內(nèi)主板股票市場(chǎng)上市。巴口香公司雪花牛肉的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)巴口香公司生產(chǎn)的雪花牛肉是加工品，從大理石花紋的豐富程度來(lái)看，可以與美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的特級(jí)（Prime）A4雪花牛肉，日本標(biāo)準(zhǔn)No.8以上的雪花牛肉相媲美。巴口香公司生產(chǎn)的各個(gè)分割部位的雪花牛肉的大理石花紋是基本均勻一致的，因此，巴口香生產(chǎn)的雪花牛肉是采用按照分割部位肉來(lái)進(jìn)行分類(lèi)的。 巴口香雪花牛肉的主要特點(diǎn) 雪花牛肉的加工工藝特點(diǎn)（1）以新疆褐牛為原料，具有綠色天然、有機(jī)、無(wú)公害的特點(diǎn)。（2）按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)USDA標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行牛的屠宰加工，全套屠宰加工設(shè)備從德國(guó)和意大利進(jìn)口，具有安全、衛(wèi)生的特點(diǎn)。（3）進(jìn)行至少72小時(shí)的排酸成熟處理，具有肉質(zhì)鮮嫩、多汁的特點(diǎn)。（4）對(duì)牛肉進(jìn)行精細(xì)分割，去除了表面的筋膜、淋巴、血污等，肉塊具有優(yōu)質(zhì)、美觀的特點(diǎn)。（5）利用擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專(zhuān)門(mén)技術(shù)，用高科技手段和設(shè)備，將牛油加工注入到牛肉中，具有雪花分布均勻、外觀漂亮誘人的特點(diǎn)。（6）采用真空熱縮包裝方法，雪花牛肉產(chǎn)品具有保質(zhì)期長(zhǎng)的特點(diǎn)。4.2 雪花牛肉的主要特點(diǎn)（1）漂亮誘人的外觀。雪花分布均勻，錯(cuò)落有致，可以與美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的特級(jí)雪花牛肉，日本神戶雪花牛肉媲美。（2）雪花牛肉無(wú)論是作西餐牛排，韓式、日式燒烤，還是作為肥牛火鍋，都有鮮嫩爽滑，入口即化的口感，品嘗雪花牛肉，是一種高品位的享受。另一方面，雪花牛肉看上去脂肪很多，其實(shí)吃起來(lái)是肥而不膩，油味飄香。（3）雪花牛肉的油脂顏色與自然油脂顏色幾乎一致，外觀細(xì)膩。（4）除了腹肉、牛腱子、胸腩、辣椒肉等部位外，雪花牛肉囊括了所有其他部位肉，約占一頭牛的80％。（5）用作雪花肥牛的雪花牛肉全部是自然分割肉塊形狀，而用作西餐牛排的雪花牛肉則是標(biāo)準(zhǔn)厚度和重量的切片包裝。（6）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，雪花牛肉比普通牛肉含有更多的對(duì)人體健康有益的不飽和脂肪酸。（7）嚴(yán)格的全程質(zhì)量管理控制體系，所有配料符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，擁有QS認(rèn)證標(biāo)志。