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以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉。潔白、細嫩、軟滑、柔韌、爽口。牛楠粉、豬肚粉、牛肉粉、豬肉粉、牛肚粉、牛丸粉、魚丸粉、蝦丸粉、鹵蛋粉、牛燒粉、肥腸粉、叉燒粉、鍋燒粉、麻辣牛肉粉、麻辣牛肚粉、素粉、湯粉、三鮮粉等...桂林湯粉/桂林湯面都富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的**。
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