臘博士豬血丸子

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產(chǎn)品類型：半成品原料 > 豆制品類 > 其他豆制品
出廠價：
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：湖南臘博士土特產(chǎn)品開發(fā)有限公司

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供應(yīng)說明

寶慶豬血丸子，亦稱血粑。是邵陽地區(qū)的傳統(tǒng)食品，始于清康熙年間，民間歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史。寶慶豬血丸子的主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然后將豆腐捏碎，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻后，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，再放在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時間越長，臘香味越濃。也有做一鐵架，架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤，此種熏法特別講究火候，不能過急過猛，否則丸子會開裂、口味不佳。丸子熏干后即可食用。豬血丸子色、香、味俱佳，臘辣可口，增進(jìn)食欲，且易于保藏，不用添加任何防腐劑，至少半年內(nèi)不會變質(zhì)，同時還攜帶方便，煮熟切成片即可食用，是宴客時一道開胃的冷盤。　　

豬血丸子，含植物蛋白質(zhì)和多種人體所需的氨基酸。咸淡適度，臘香可口，易于保藏，食用方便，具有鮮明的地方特色。

公司簡介

湖南臘博士土特產(chǎn)開發(fā)有限公司，前身為邵陽臘博士豬血丸子加工坊，位于湘西南古城---中國邵陽，是一家立足湖湘本土特色，以臘制品、鹵制品、休閑食品為主的生產(chǎn)、銷售、研發(fā)及品牌包裝于一體的企業(yè)。公司秉承“綠色、創(chuàng)新、健康”的辦企宗旨，以市場為導(dǎo)向，以產(chǎn)品為主軸，以誠信為根本的經(jīng)營理念，憑借“臘博士”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和上乘的產(chǎn)品售后服務(wù), 公司將全身心投入并致力于為國人提供健康、安全、正宗的臘制品。目前，臘博士憑借產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特、傳統(tǒng)健康的優(yōu)勢已經(jīng)深為廣大消費(fèi)者所喜愛，公司極具特色的經(jīng)營方式也得到各地消費(fèi)者的廣泛支持，旗下主打品牌“臘博士豬血丸子”和特色鹵香干更是深受國內(nèi)外人士的喜愛。在新的發(fā)展機(jī)遇面前，我公司穩(wěn)步發(fā)展、形成了產(chǎn)銷研一條龍，逐漸成為行業(yè)內(nèi)頗具知名度的企業(yè)?，F(xiàn)階段，為了迎接新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，公司正在規(guī)劃投入大量資金建設(shè)自己的生態(tài)豬生產(chǎn)基地和無公害綠色食品生產(chǎn)基地，以此保證臘博士產(chǎn)品的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，讓所有中國人都能夠吃到真正原生態(tài)健康的湖南特色食品。創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌、提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)，臘博士正是以此為目標(biāo)，不斷開拓進(jìn)取，立志成為中國食品業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。