五木赤面

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產(chǎn)品類型：基礎(chǔ)原料 > 面粉類 > 面粉類
出廠價：
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：廣州三禾竹下貿(mào)易有限公司

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供應(yīng)說明

蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助于孩子的成長。

蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/P>

[そばずし]

材料 [2人份]
雞蛋 …… 2個
大蝦 …… 6尾
水發(fā)香菇 …… 4個
料酒 …… 大匙1
味淋 …… 大匙1
醬油 …… 大匙1
三葉芹 …… 1/2束
海苔 …… 2片
綠芥末 …… 1/2根
干蕎麥面 …… 200g
沾汁 …… 3/4 杯
沙拉油 …… 少々

制作方法 [20分鐘]
1 蕎麥面分成兩把、一端用繩子綁住、入沸水煮熟。
2 （1）用涼水沖洗瀝水、三葉芹焯水。
3 雞蛋打散、煎蛋器淋少許沙拉油、倒入蛋液煎成4張薄皮。
4 大蝦去蝦線、腹部串竹簽子、焯水、剝殼。
5 香菇加味淋、醬油中火煮5～6分鐘、轉(zhuǎn)小火收汁、切絲。
6 竹簾子上放海苔、再放上蛋皮、將蕎麥面平鋪在上面。
7 蕎麥面中間放上香菇、大蝦、三葉芹、用竹簾子卷起。
8 煎鍋內(nèi)倒少許沙拉油燒熱、把（7）放入翻轉(zhuǎn)二三回。
9 蕎麥面壽司切塊、配沾汁和芥末即可。

公司簡介

廣州市三禾竹下貿(mào)易有限公司成立于2008年，公司一直秉承“為餐飲業(yè)提供安全、放心的食品；為客戶輸送最方便快捷的食材和為客戶創(chuàng)造的運營利潤空間是我們的奮斗目標(biāo)?！钡慕?jīng)營理念，主營：食品食材、日式餐料；餐飲設(shè)備進(jìn)出口、餐飲業(yè)配套產(chǎn)品等商貿(mào)活動。在餐料、食材方面，主要為三禾的合作伙伴及客戶群體提供餐料團(tuán)購的平臺，達(dá)到雙贏，為客戶謀求最合理的原料價格從而實現(xiàn)客戶的經(jīng)營利潤化。為國外客戶提供最有價格優(yōu)勢和品質(zhì)安全的食品與餐飲食材，應(yīng)國外餐飲廚師缺乏及人工成本高一特點，目前我們主要經(jīng)營輸送經(jīng)中央廚房制成的標(biāo)準(zhǔn)半成品食材給國外客戶。在餐廳運營的過程中最讓餐飲經(jīng)營者的兩大問題：首先是國外廚師人工成本高、專業(yè)的廚師不容易聘請和管理；其次傳統(tǒng)的餐飲食材制作流程繁雜，而且國外的食材成本高、選擇性小等。鑒于這些問題，“三禾. 竹下”產(chǎn) 品的特點是：食材選擇類型多、安全衛(wèi)生，簡單烹煮即可食用，大大降低了時間和人力成本，從而實現(xiàn)客戶的利潤化。在餐飲設(shè)備、用品方面，引進(jìn)日本、韓國等國的品牌餐飲設(shè)備回中國市場代理銷售。把中國有優(yōu)勢特色的餐飲設(shè)備及配套產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國。