供應(yīng)顧縣豆干散裝稱重?zé)疚?品味百年經(jīng)典傳承四川名特產(chǎn)

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產(chǎn)品類型：半成品原料 > 豆制品類 > 豆腐干
出廠價：請咨詢或面談
質(zhì)量標準：
供貨單位：廣安市月香食品有限公司

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供應(yīng)說明

顧縣豆干，又名顧縣牛皮豆干或顧縣五香牛皮豆干。因千年古方的神奇，顧縣水質(zhì)的玄妙，加上制作工藝的歷史錘煉，顧縣豆腐質(zhì)嫩爽口，滑潤細膩，味道純正，百吃不厭。獨具特色的豆腐宴席，菜式達180種。　將其精細制作薄如牛皮約1平方尺16方格的豆腐干，再用鹵香油（用桂皮、八角茴香、木香、丁香、沉香、小茴香、三萘等中藥加冰糖、菜油熬制）反復(fù)刷后晾干，直至顏色變成茶色或深褐色油亮，晾干至豆腐干變硬，即成五香牛皮豆腐干，切成細絲或條塊盛于盤中，食之綿軟柔韌，純香可口，回味悠長，其味無窮，讓食客過口不望，佐酒三杯，其樂賽神仙，乃請客、送禮之上乘珍品。

公司簡介

廣安市月香食品有限公司成立于2010年7月，位于世紀偉人鄧小平的故里——廣安。這里人杰地靈、山清水秀、具有悠久的歷史文化。公司現(xiàn)占地面積18余畝，擁有標準化生產(chǎn)車間6000余平米，在職員工近百名，為提高產(chǎn)品質(zhì)量，公司先后引進了蛋品潔凈化生產(chǎn)設(shè)備、全套不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備、蒸煮設(shè)備、高溫殺菌設(shè)備和真空保鮮設(shè)備。同時，公司還運用“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的合作模式，成立了廣安區(qū)第一家無公害禽業(yè)合作社，主要養(yǎng)殖廣安麻鴨，實現(xiàn)了“產(chǎn)——供——銷”一條龍全程監(jiān)控，保證了產(chǎn)品的可追溯性。為確保消費者能吃到健康味美的鹽皮蛋，公司專門制定了四精準原則： 1.選材精，公司選用廣安當?shù)剞r(nóng)戶自然放養(yǎng)的麻鴨所產(chǎn)的麻鴨蛋做為制作鹽皮蛋的主材料。 2.選料精，公司選用香葉、茴香、肉蔻、八角、白扣、三奈、茶葉、鮮姜等十幾味中草藥作為其泡制的輔料。 3.精篩選，為保證個蛋蛋體均勻完好，公司首先要求采購部對生蛋購買進行初次篩選，然后要求生產(chǎn)部對凈蛋入池泡制前再次篩選和成品包裝前第三次篩選。 4.精加工，公司秉承民間傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)研發(fā)相結(jié)合的觀念，對其生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)再次精準細化力求達到1+1>2的優(yōu)化效果。 2010年被評為“廣安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，2011年獲得“廣安市企業(yè)質(zhì)量信用等級AA級證書”，同年被評為“廣安市用戶滿意企業(yè)”，2012年度被評為“廣安市守合同重信用企業(yè)”、“四川特色旅游商品”、“廣安市知名品牌”。