英文：arachidonic acid
別 名: 花生油烯酸 ，全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸aa；ara
化學式;c10h14n5o7p
分子量：347.22
物理性質:白色粉末。熔點 -49.5°,
n26d 1.4824, 中和值 184.20, 碘值 333.50。
概述：為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。與亞油酸、亞麻酸一起被稱為必需脂肪酸。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵。
成分分類:有機酸及酚類
成分來源: 十字花科植物荒野獨行菜 lepidium campestre (l,) r.br. 油[1] ^b北美獨行菜 l. virginicum l. ^c油[1] ^a香蒲科植物^b香蒲 typha angustata bory et chaub. ^c種子
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