雞肉塊真空滾揉機(jī),兔肉真空滾揉機(jī),滾揉腌制機(jī)

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零售價(jià)：10500.00元

起批量（臺(tái)）	價(jià)格
≥1	¥10500.00/臺(tái)

產(chǎn)品類型：食品機(jī)械 > 肉類加工設(shè)備 > 真空滾揉機(jī)
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：諸城市美瑞機(jī)械科技有限公司

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供應(yīng)說(shuō)明

雞肉塊真空滾揉機(jī)這個(gè)凍盤的肉是沒(méi)有辦法放進(jìn)去腌制的，要先解凍，然后通過(guò)投料口放進(jìn)去，投料口處有蓋子，蓋子周邊有密封圈，密封圈的作用就是為了密封住，讓真空泵把滾揉機(jī)桶中的空氣抽出去，然后就可以在這樣的一個(gè)環(huán)境下腌制好料。

雞肉塊真空滾揉機(jī)作用：

1.可以起到破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使松軟的作用。因?yàn)殡缰坪?、滾揉前的塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，塊間有間隙，黏結(jié)不牢。經(jīng)過(guò)兔肉真空滾揉機(jī)滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，塊間結(jié)合緊密。
2.加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌質(zhì)地較硬，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透，通過(guò)滾揉，肌組織破壞，非常有利于鹽水的滲透。

3.加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的最重要目的。滾揉腌制機(jī)在前面講過(guò)肌纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來(lái)，才能發(fā)揮作用。盡管我們?cè)邴}水中加入很多鹽類，提供了一定離子強(qiáng)度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會(huì)自動(dòng)滲透。通過(guò)滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來(lái)。

雞肉塊真空滾揉機(jī)海鮮的拌料怎么辦？手工拌料太麻煩，還不衛(wèi)生，工作量又大，所以設(shè)備就上來(lái)了。用設(shè)備滾揉腌制拌料，然后就用真空包裝機(jī)將滾揉好的海鮮包裝好，可以直接速凍保存了。

公司簡(jiǎn)介

諸城市新美機(jī)械科技有限公司位于山東諸城市，是著名的恐龍之鄉(xiāng)。東臨美麗的海濱城市青島，北靠世界風(fēng)箏之都濰坊，206國(guó)道、青萊高速，膠新鐵路由此經(jīng)過(guò)，交通極為方便。產(chǎn)品主要有殺菌設(shè)備，高溫殺菌鍋、巴氏殺菌線；果蔬清洗深加工設(shè)備系列；烘干風(fēng)干設(shè)備系列；肉食設(shè)備類：凍肉絞肉機(jī)、打漿機(jī)、拌餡機(jī)、真空包裝機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、真空滾揉機(jī)、灌腸機(jī)、鹽水注射機(jī)、肉丸流水線、灌腸生產(chǎn)線、和面機(jī)、油炸機(jī)、土豆去皮機(jī)、切菜機(jī)、切塊機(jī)、拌料機(jī)、行星攪拌鍋、魚肉采肉機(jī)、切塊機(jī)、扎線機(jī)、羊肉卷切片機(jī)、蒸煮鍋、夾層鍋、方型鹵鍋；乳品加工設(shè)備；奶吧店設(shè)備；等系列食品加工機(jī)械相關(guān)設(shè)備。產(chǎn)品可廣泛用于食品、水產(chǎn)、果蔬、肉食等領(lǐng)域。新美機(jī)械始終堅(jiān)持以高檔次、高標(biāo)準(zhǔn)起步，奉行“讓您滿意是我們的追求“的企業(yè)管理理念。建立起以市場(chǎng)為導(dǎo)向的強(qiáng)有力的銷售機(jī)制，完善了售后服務(wù)體系，確保在全國(guó)范圍內(nèi)提供有效、快捷的服務(wù)。前景輝煌，任重而道遠(yuǎn)。我們將一如既往的奉行“恪守承諾，誠(chéng)信以待“的經(jīng)營(yíng)宗旨，以高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品，全心全意服務(wù)于光大新老客戶。我們將以堅(jiān)定的信念去迎接新的挑戰(zhàn)，開創(chuàng)新的輝煌！