有人覺得，反正都是加工粉條粉絲的機(jī)器，不管是高大上的全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線，還是各種工藝的小型紅薯粉條機(jī)，做出的粉條外觀和口感都沒啥明顯差異，沒必要花大價(jià)錢買全自動(dòng)粉條機(jī)設(shè)備。但上百萬的全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線和幾千元的小型紅薯粉條機(jī)，差別究竟在哪呢？
一、粉生產(chǎn)工藝原理與技術(shù)高低有別
全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線配備自動(dòng)制漿調(diào)控系統(tǒng)，能智能布漿，實(shí)現(xiàn)恒溫老化、冷凍干燥輸送鏈自動(dòng)切割。整個(gè)流程從物料入機(jī)到粉絲干燥包裝，僅需 2.5 小時(shí)，運(yùn)行成本與生產(chǎn)成本雙低，不僅節(jié)省人工，運(yùn)行還更為便捷穩(wěn)定。
反觀小型紅薯粉條機(jī)，其粉條成型工藝多樣，如擠出式、漏瓢式等。然而，加工步驟繁雜，需經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅操作。而且，晾曬、搓散、冷凍環(huán)節(jié)耗時(shí)費(fèi)力，用人多，往往得花上好幾天才能制成粉條。
二、粉條產(chǎn)量差異顯著：時(shí)產(chǎn) 300 公斤與日產(chǎn) 8 噸的不同
通常來說，小型粉條廠因設(shè)備產(chǎn)能有限，銷量范圍窄，多為季節(jié)性加工。在選擇設(shè)備時(shí)，產(chǎn)量小、自動(dòng)化程度一般的簡(jiǎn)易型粉條加工機(jī)。
大型粉條生產(chǎn)線日產(chǎn)量高，雖短期運(yùn)行成本較高，但適合加工規(guī)模大、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、使用頻繁的大型粉條廠。其面向中高端市場(chǎng)，客戶對(duì)粉條品質(zhì)和口感要求嚴(yán)苛。此外，全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線加工工藝科學(xué)合理，全程采用計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)，無需額外晾曬、浸泡沖洗等繁瑣步驟，一條生產(chǎn)線就能搞定所有環(huán)節(jié)，無生產(chǎn)廢水問題，建廠時(shí)環(huán)保環(huán)評(píng)阻礙小。因此，大型粉條加工廠更青睞優(yōu)勢(shì)明顯的全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線。
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