供應(yīng)說(shuō)明
麥芽糊精也稱(chēng)水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類(lèi)淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱(chēng)為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品 供應(yīng)韓國(guó)精制白砂糖（TS 三養(yǎng)牌） 廣西白砂糖 廣西碳化糖（云鷗 屯河 桂花）玉米淀粉 （大成牌 中糧 212牌） 泰國(guó)，越南木薯淀粉（紅五葉 綠五葉 王牌 TP地圖 蘭地球 得樂(lè)象 沙威 得樂(lè)馬 單紅馬 龍鳳牌）葡萄糖（驪驊 魯州 西王 阜豐） 麥芽糊精（驪驊 魯州 西王 阜豐）麥芽糖漿 泰國(guó)白砂糖 紅糖 小麥淀粉 赤砂糖 黑砂糖 馬鈴薯淀粉（法國(guó)羅蓋特 威斯頓 潤(rùn)凱 北大荒 威寶 華雪 亞雪）
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