東塢山豆腐皮

古時候，東塢山有九庵十三寺，當?shù)厝藗兝梦宄降那宄荷饺?，以?yōu)質大豆為原料，經(jīng)過磨豆、去殼、渣漿、吹風刮漿、烘干等獨特的工序制作東塢山豆腐皮，供僧尼素食。傳說唐僧從西天取經(jīng)回來，唐朝皇帝擺素齋招待，就用了東塢山豆腐皮。至今已有1300多年的歷史。
素有“豆腐皮王國”之稱的東塢山豆腐皮薄如蟬翼輕似紗，500克有80多張，是國內獨一無二的，具有色澤潔白，皮薄油潤，落水不糊、品味鮮美、營養(yǎng)豐富，含高蛋白、低脂肪及多種人體所需微量元素，常食能長壽，深受城鄉(xiāng)人們和國際友人的歡迎。1970年美國尼克松總統(tǒng)和西哈努克親王訪問杭州時品嘗了用東塢山豆腐皮制作的“龍鳳腿”、“全家?！?、“素燒鵝”等名素菜贊口不絕。目前，本廠花巨資進行設備更新、技術改進，全部采用蒸汽制作、蒸汽烘干、質量更佳。是二十一世紀最理想“綠色食品”之一。
東塢山豆腐皮1984年1988年曾兩屆獲浙江省優(yōu)質產(chǎn)品獎、1988年獲中國首屆食品博覽會銅獎、1997年獲中國食品博覽會金獎、1998年獲浙江省優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品金獎、1999年獲浙江市場熱銷品牌、1999年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品、2001年浙江國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎、2001年獲杭州市知名商標稱號、2002年獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎、2003年獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎、2003年獲市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
東塢山豆腐皮按規(guī)格不同，有500克、250克、125克及精品禮盒裝等級分特級、壹級和合格品，主要銷住各大中城市、賓館、飯店。在每年冬季上海交流會上，深受上海市民青睞，因此對上海市場前景樂觀。新老客戶在訂貨購買時請認準“東塢山牌”豆腐皮。