斬拌機(jī)簡(jiǎn)介
高速旋轉(zhuǎn)的斬拌機(jī)刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為理想組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我廠的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。是肉制品生產(chǎn)工藝的重要設(shè)備。
斬拌機(jī)安裝調(diào)試
1 應(yīng)先應(yīng)該將設(shè)備平穩(wěn)的放置在固定的水平地點(diǎn)。
2 機(jī)器外殼必須牢固接地。
3 調(diào)試前檢查刀具是否有松動(dòng)現(xiàn)象，如有松動(dòng)應(yīng)緊固好刀具。
4 調(diào)試運(yùn)轉(zhuǎn)的程序：贏顯示刀具旋轉(zhuǎn)（向后旋轉(zhuǎn)），然后料盤(pán)才能轉(zhuǎn)（逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)）為正常工作，料盤(pán)不能先轉(zhuǎn)！
斬拌機(jī)注意事項(xiàng)
1 上蓋帶有電氣連鎖開(kāi)關(guān)，工作時(shí)禁止打開(kāi)上蓋。
2 減速機(jī)必須定期加32號(hào)機(jī)油。
3 電器系統(tǒng)非相關(guān)人員禁止開(kāi)箱。
4 調(diào)試時(shí)應(yīng)先低速在高速。
5 放入的冰塊、凍肉塊、骨塊不能太大，一般厚度在3-5cm為宜。
6 注意臺(tái)面衛(wèi)生干燥，禁止用大水沖洗，以防觸電機(jī)破壞其性能。
7 發(fā)生故障是請(qǐng)立即電話咨詢生產(chǎn)廠家。
主要技術(shù)參數(shù)
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型號(hào)
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產(chǎn)能kg/鍋
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功率kw
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斬刀數(shù)量
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斬刀轉(zhuǎn)速rpm
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主機(jī)尺寸mm
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ZB-20
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15-20
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3
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3
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1000/2000
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850*650*850
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ZB-40
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30-40
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5.1
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3
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1500/3000
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1000*850*1100
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ZB-80
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60-80
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13.8
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6
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1700/3500
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1800*1300*1200
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ZB-125
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100-120
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22.5
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6
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2000/4000
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2090*1500*1550
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售后服務(wù)
我廠產(chǎn)品的保質(zhì)期是一年，一年內(nèi)如有損壞我們免費(fèi)為您維修，而且不收取任何的費(fèi)用，人為因素和不正確使用引起的損壞不在我們的保修范圍內(nèi)，出一年保質(zhì)期維修我們也只收取簡(jiǎn)單的成本費(fèi)用。終生為您維護(hù)。
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