乳糖 25公斤/袋 作用： 甜味劑 cas：63-42-3 細度：100目
乳糖 含量：99% 產(chǎn)地：美國
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。有還原性和旋光性。分α-型和β-型兩種異構(gòu)體。
營養(yǎng)型甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑，營養(yǎng)劑。
1.用于發(fā)酵乳類產(chǎn)品。
2.為人類提供營養(yǎng)、提供能源。
3.用于粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。
4.用于煉乳生產(chǎn)，乳糖對煉乳生產(chǎn)種對乳制品組織狀態(tài)的影響，乳糖結(jié)晶對煉乳口感及奶粉的溶解性都有較大影響。
【產(chǎn)品名稱】乳糖 【英文名稱】lactose【產(chǎn)品分子式】c12h22o11
【產(chǎn)品分子量】342.30
【產(chǎn)品貯存】乳糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩