全自動商用斬拌機(jī)

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產(chǎn)品類型：食品機(jī)械 > 肉類加工設(shè)備 > 斬拌機(jī)
出廠價：
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：鑫時?。ㄉ綎|）智能裝備有限公司

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供應(yīng)說明

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到*合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。

該斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝先進(jìn)、設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。整個肌肉細(xì)胞被包在一層結(jié)締組織的膜（即細(xì)胞壁）之中，只要這層膜完整，肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分，不能保持外來水分，因此，在斬切的過程中必須把細(xì)胞壁打開，使細(xì)胞質(zhì)能游離出來，斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體。

公司簡介

本公司位于山東半島，東鄰青島，北鄰日照被譽為”舜帝之都“的諸城市，本公司是一家集研發(fā)、制造、銷售加工于一體的科技化企業(yè)。公司專注于中央廚房配套設(shè)備定制肉制品加工流水線，中央廚房配套設(shè)備定制：凈菜加工設(shè)備，熱廚加工設(shè)備，周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)等。我們有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊，能夠為顧客量身定做，生產(chǎn)出適合客戶的產(chǎn)品。多年來，司本著“客戶至上、信譽至上”的理念，堅持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量為生命，以客戶需求為導(dǎo)向，始終如一的為客戶提供貼心服務(wù)。