品名:牦牛菲力牛排(yak filet steak)
介紹:來自大草原的綠色有機原料,取自牦牛身上里脊部位,富含蛋白質和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。經過特殊工藝處理,口感嫩滑可口,適合老人和兒童食用。
制作方法:一煎即可
1、真空袋不用開封將牛排放常溫狀態(tài)下自然退冰約5分鐘,呈全軟狀態(tài)即可。
2、中大火將平底鍋加熱,加熱完成加入少許色拉油或黃油,將牛排放入平底鍋,煎至表面血水滲出再翻面煎。
3、兩面呈現(xiàn)些許焦狀,澆上醬汁就可以享用鮮美多汁的牛排大餐。
溫馨提示:建議將牦牛牛排煎至5分熟、7分熟。注意切勿重復翻面以免流失水分,肉質會變太老。